Useiden tahojen kehuttua quesadilloja oli niitä itsekin pakko tehtailla. Paistinpannulle nakattiin tortillalatty, jonka paalle medium salsaa, herkkusieniä, tomaattia, basilikaa sekä juustoa. Toinen lätty päälle ja annetaan paistua miedolla lämmöllä molemmin puolin. Nautitaan salsan/ quacamolen/ ranskankerman kanssa mieluiten hyvässä seurassa. Jokainen voi tehdä mieluisensa quesadillan eli kaikki on tyytyväisiä!